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農薬・化学肥料不使用。持続可能な畑作りを。
島の伝統農法を受け継ぐ
島原産の唐辛子「香川本鷹」
混植で多様性
山に腐葉土を、海岸に海藻を採りに行ったり。雑草を堆肥にしてみたり。今はほとんどの島民がやらないけれど、昔ながらの伝統農法を受け継いで、島ならではの作物を目指しています。
腐葉土をお客様と
400年以上前から栽培されてきた香川本鷹。島原産でありながら現在、本格的に島嶼部で生産・販売している農家はほとりを含めて3軒。とれたてだからこそ味わえる爽やかな甘みと辛さを是非！
生で食べるのがオススメ！
たとえばバジルには、ナス科の野菜（トマト・唐辛子など）のそばに植えると、その香りによってナス科に集まる害虫を減らす効果があります。作物と作物の混植で農薬に頼らない畑作りを。
スイートバジル
★農業体験のあれこれ
2泊以上される方向けの無料オプションにて実施しております（1～2h程度から）
ただし、一般的な農業体験（≒収穫体験）とは違い、しっかりガッツリ農作業に参加いただけばと。
作物ができるまでの「地味」ですが、とっても大切な作業をご体感ください。
あと、シンプルに一人では辛いので宿主を助けてください💦
3月 耕うん・春野菜の種まき、
4月 香川本鷹の種まき・土づくり
5月 香川本鷹の移植・夏野菜の植え付け
6月 春野菜の片づけ
7月～8月 夏野菜収穫開始・本格的な水やり（川や井戸からポンプでくみ上げます）
9月 青唐辛子の収穫開始、下旬より赤唐辛子も。台風一過で海藻を拾い。
10月 秋冬野菜の種まき・植え付け、唐辛子の収穫全盛期、
腐葉土等を集める
11月 唐辛子の収穫
12月 唐辛子の自然乾燥の開始
1月 唐辛子収穫終了、農閑期へ
2月 農閑期（春に向けて竹取をしたりします）
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